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晚上好，明胶是动物骨骼和肌腱中提取的一种固体胶原蛋白（鱼胶来自鱼皮），碱性水溶液中由于会催化水解使溶液变混浊，可试试看加入一点碱性氨基酸比如精氨酸或者鸟氨酸观察是否会抑制水解进程因为越是ph偏大的情况水解越厉害，没有特别要求尽量用中性蒸馏水升温到40-50度左右溶解能形成黄色透明胶液。
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刘老师
中国人大教育学硕士
