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茶树栽培与茶叶加工专业主要学习的课程包括专业课程和实习培训。
1、专业课程：茶叶加工技术、茶文化传播、茶树病虫害防治、茶业经营管理、茶叶市场营销与策划、茶树栽培与育种、茶叶审评与检验技术、茶叶营养与色香味化学、茶叶机械设备。
2、实习培训课程：在校内进行茶树标本采集制作、茶树主要害虫的观察与识别、茶树病虫害诊断与防治的实训，或者在茶叶企业以及相关检疫部门进行实习。
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