兰州大学开设的专业主要有:汉语言文学、戏剧影视文学、新闻学、广播电视新闻学、广告学、历史学基地班、历史学、世界历史、民族学、博物馆学、旅游管理(旅游文化方向)、哲学、社会学、工商管理、行政管理、会计学、会计学(ACCA方向班)、市场营销、人力资源管理、旅游管理、信息管理与信息系统、政治学与行政学、国际政治、物理学(包含理论物理学、磁学与新型磁性材料、电子材料与器件工程、新金属材料物理、计算物理专业方向)、微电子学、材料物理、材料化学。
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