金像面粉好不好

原创 2022-03-07 14:39:13

金像主打的是面包粉，比较适合做面包、吐司。筋度39%左右，出膜比较快，容易做出拉.. 精选答案

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金像主打的是面包粉，比较适合做面包、吐司。筋度39%左右，出膜比较快，容易做出拉丝效果。当然也有人将它和王后、新良对比，其实看各人的品质要求和预算，各有各的特点。金像在高档面包粉里口碑不错，也是六十多年的老牌子，厂家规模大，很多高档烘焙店、酒店也在用，王后也是这几年比较热门的面粉，品质也不错，不过王后价格贵一些，新良就属于经济型的，对品质要求不高的也有不少人用。手打不易，望采纳。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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