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花糕其实并不是糕，是用白面蒸的馍，只是这馍不同于平时吃的馍，是嵌有红枣的花馍，一般都是在过年时才蒸的。花糕的发面过程与平常蒸馒头是一样的。做法一般是先擀一个圆圆的面片作底子，上面四周镶嵌红枣，中间也平铺一层枣，枣上面再铺一层薄薄的面片，然后一层一层往上叠加，如果想把花糕做得厚些，就循环往复多加几层。具体操作步骤如下：
1、将红枣洗净备用，面粉和好，多揉几遍。
2、将揉好的面搓成条状，用菜刀在上边切除2mm深的纹路。
3、将条状面折成“S”型，在弯折处夹入红枣，然后使用筷子将面夹成花状。
4、在锅盖（一种植物杆制成的圆形承载物）上撒上面粉，将和好的面粉做出圆片状，放在锅盖上后，将上一步做好的花状枣花糕依次放在上边，中部放上红枣。
5、在中部红枣上边放上一个面饼，做个大的花糕放在面饼的上边
6、再做个条状面做成小龙（即为蛇），盘于花糕四周，放在蒸笼上蒸40分钟，即成。
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