基础知识:其中包括了医学基础、营养学基础、食物学基础、食品加工基础等等,基础知识的考核主要是以营养学为中心,饱和营养学之外的各种基础知识和内容。
技能知识:其中包括了膳食指导、食品营养与评价、人体营养状况的测定和评价等等。这个科目主要是以专业的技能为主,需要考生运用自己所学习到的专业理论和专业技能,充分发挥自己的潜力,并且做出准确的分析。这个科目的考核主要是以一些案例情景题为主。
公共营养师的学习内容十分实用,涉及营养学方面的知识,例如:各种营养素在膳食中的搭配比例;各种营养素的正常摄入量;通过食谱计算自己和宝宝每顿饭的摄取量是否符合标准等。
在未来,国家将更加重视国民营养素质培养,无论是生活还是工作,营养与健康都将成为大众关注的新焦点。所以公共营养师证书还是非常值得考的。
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