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普洱茶要在流通的空气、恒定的温度、以及适宜的湿度下保存。首先，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但是不能将茶叶放于风口。摆放周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的，特别是不能放进厨房中。其次，茶叶要放在正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射，在阴凉处为好。最后，茶叶保存的环境要有适度的湿度。好的普洱茶都讲究要“干仓”存放，“干仓”是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。
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