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北方晒的萝卜丝做菜的一个方法：
辣炒萝卜丝：
食材：萝卜丝干1盘、蒜3粒、青蒜苗4根、小米椒3根、盐半勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法：
1、萝卜丝干放水里泡半小时左右。
2、青蒜苗摘洗干净，蒜剥皮，小米椒3根洗净备好。
3、蒜，小米辣，青蒜苗切碎。
4、热锅凉油，烧热后下入蒜末小米椒爆香。
5、下入萝卜干不停的翻炒。
6、加2勺生抽翻炒。
7、再加半勺盐，1勺蚝油翻炒至萝卜干入味。
8、最后下入青蒜苗末略炒出锅。
晒干的萝卜丝可以炒着吃或者凉拌，干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。干萝卜丝具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种作用。
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