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春天万物复苏，阳气生发，生机勃勃。唐代药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”因为中医认为，肝禀风木，外合于春，故春天人体肝气易亢，而肝旺可伤脾。因此，立春后可适食大枣、蜂蜜等甜味食物，能增强脾胃的功能，以防止过旺之肝气的侵犯，少吃过酸或油腻、不易消化的食物。因为酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气疏泄。
肝的生理特性是主疏泄和升发，人的心情舒畅、气血调和，肝的功能就正常，人体就健康。如果在发怒或情绪激动时，可致肝阳升动太过，脏腑功能紊乱；若心情抑郁，导致肝气郁结，也会发生疾病。所以，保持心情平和、畅快，远离愤怒、亢奋和忧郁，是春季养生的关键。可在阳光明媚的春日，到大自然中踏青赏花、游山玩水、以锻炼身体怡情养性。
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