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糍粑是儿时小时候的味道，外皮酥香、里面软糯。沾上红糖汁再裹上层黄豆粉，回味无穷！同时也是一款休贤即正餐的美食。
原料：圆糯米5斤、白糖250克、椰浆1听200克｀化猪油200克。片状面包糠500克 红糖汁100克
制法：
将糯米淘洗干净用清水埯盖泡12小时，沥水后加椰浆上笼蒸30分钟。
取出后倒入搅拌桶内，加入白糖、化猪油搅拌10分钟。
倒入托盘内擀平，加面包糠挤压平整后入冰柜冻3小时。拿出切成厚片或小一字条，拌匀面包糠成生坯。
锅入色拉油半锅大火烧至200℃，取12片生坯糍粑入油锅炸至金黄酥香，捞出沥油装盘，配上黄豆粉｀红糖汁即成。
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