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西葫芦素馅饺子
主料
西葫芦4个，鸡蛋4个，胡萝卜2个，饺子粉500g
辅料
熟油 适量，盐 适量，鲜香菇 适量，木耳 适量，葱 适量，香油 适量，姜 适量，五香粉适量
制作步骤
步骤1
起锅烧油，将鸡蛋炒好切碎，胡萝卜擦丝后切碎备用；
步骤2
鲜香菇焯熟后切碎，西葫芦去皮插丝后加入适量盐，腌制出水分攥干后剁碎备用；
步骤3
将木耳泡发后焯熟，晾凉后切碎，葱姜切末备用；
步骤4
把各种菜料放在一起，加入适量熟油，五香粉，葱、姜末，盐，香油搅拌均匀，到此馅料调好了；
步骤5
将饺子粉和好面团，分成若干个均匀的小挤子，擀成面皮备用；
步骤6
将擀好的饺子皮逐个包好，开水下锅，煮两个开就可以出锅了。
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