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在家也是可以制作出很入味的砂锅炖菜，简单方便，菜品的搭配有很多种
下面我分享一下我制作砂锅炖菜的方法，希望对大家有所帮助！
砂锅炖菜的家常做法菜品组合有很多种，大家可以用自己喜欢吃的菜替代
白菜掰叶，掰好后清洗干净放入砂锅最底层铺好
海带、香菇清洗干净沥干水分放入砂锅中
木耳用温水泡发，泡发好后放入砂锅
豆腐切块、土豆去皮切块放入砂锅
也可以添加炸好的肉丸子、豆腐皮、干豆腐丝等
锅中放入适量的油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒出红油，炒出香味，关火倒入砂锅中
砂锅中倒适量的温水，水要没过菜品
加适量的老抽、生抽、醋、鸡精、食盐
大火烧开后盖上盖，转中小火炖煮十五分钟左右即可
好吃的砂锅炖菜就做好了
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