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过年最受欢迎的家乡菜是蚂蚁上树。这是一道家乡的特色菜，最受回家过年的孩子们喜欢，实在是太好吃了，永远都喝不够。
受好友邀请，我详细介绍一下蚂蚁上树的具体做法:
1.土鸡一只，宰杀后要整只煮熟后备用。2.粉条泡软剁碎。
3.鸡腿肉切成小丁。
4.锅中放油，烹入葱姜大料煸香，然后放入粉条碎和鸡腿小丁翻炒均匀，加入适量老抽上色，生抽提鲜。锅内加入适量清水后再加鸡汤，加水多少是这道汤菜好不好吃的关键，因粉条还需吸水，如果水加少了，很干不好喝，最好是多加些水，大煮一会儿才能入味。
5.最后一步，汤煮好后，加入适量白胡椒粉，还有香菜末出锅即可。
6.注意这道菜一定要趁热喝，凉了就不好吃了。
这道汤菜是半米饭?的上品，真是妙不可言。
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