新八大名酒和老八大名酒，有什么不同

新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？

关于白酒的这些分类，其实可以追溯到1952年，在第一届全国性的评酒大会当中，来自于各国全国的酿酒专家经过层层筛选，评判出了知名的四大名酒。那么老八大名酒和新八大名酒又分别指代哪些白酒呢？在第一次篇评酒大会上，四大名酒指的是茅台、汾酒、泸州老窖和西凤酒。但是在第二届评酒大会上，名酒的数量随之提升。除了第一届的四大名酒之外，五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒也入选，它们就成为老八大名酒。

至于新八大名酒是在第三届品酒大会上品评出来的名酒，是1979年举办的评酒大会。由22 位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒，最终评出中国八大名酒：入选名酒的分别是茅台酒、五粮液、古井贡、董酒、汾酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖特曲。跟第二届评酒会相比，少了西凤酒和全兴大曲，多了剑南春和洋河大曲。第三届评酒会上选出的名酒被称为"新八大名酒"。

有些酒友可能会很疑惑，为何西凤酒和全兴大曲会落选？这其中发生了什么？1979年的第三届评酒是我国第一次开始根据香型进行分组评比，分为清香、酱香、浓香、米香及其他香型五种。由于浓香型白酒参赛白酒种类多，因此竞争是最为激烈的，要想进入决赛必须过五关斩六将：五轮初赛、三轮复赛，最终由八种酒角逐浓香型的中国名酒称号；评分的办法按照色（10分）、香（25分）、味（30分）、格（15分）计分。

根据评酒会的规定，作为前两届的中国名酒，西凤酒可以直接参加复评，按说应是毫无悬念，却因为没有把握好游戏规则，在选报香型的时候投错了香型，上报了"清香型"组，凤香型的西凤放在清香型组中，按照清香型酒的标准，完全并不占优势，结果被淘汰，全兴大曲酒，也是"栽在了香型报送上"；不过，这种遗憾在第四届评酒会得到弥补，西凤上报了以西凤酒为主体的凤香型，毫无悬念地重登中国名酒之座。其实能够看到这些品牌力出众的白酒，在品质和口感方面是毋庸置疑的，都是值得选择的大品牌。