炸完油条的油怎么处理

油条作为我国传统早餐之一，相信很多人都喜欢吃的，但是现在追求健康的朋友都觉得炸油条的油经过反复加热不健康，并且也不知道这油是用了多久以及剩油是怎么处理的。今天，我来给大家解答一下这个问题。

我个人就非常喜欢吃油条。还记得小时候每到清晨菜市场路边总有许多炸油条的摊子。看着油条在油锅中翻滚总是很有食欲。至于这炸了一天的油条得油最后会何去何从呢。其实，只要这炸油条的油没有变得浑浊并且粘稠度太高，还都是可以重复利用的。在炸完一天的油条之后，很多商贩会过滤掉油中的杂质，然后第二天再使用。等到这油粘稠度太高并且浑浊的时候就会倒掉换新油。

当然，还有一种就是每天换新油炸，至于前一天剩下的油也不会浪费，这炸过油条得油用处还是非常多得。其一，这油可以用做各类凉拌菜的添加油，因为炸过油条之后的油带着一股香味，比单纯用新油得凉拌菜会更加好吃。其二，可以用做麻辣香锅，烤鱼之类的炝油。其三，可以作为制作油泼辣子等酱料的原料油。其四，还可以用一些香料来炸至香油。

这炸过油条的油，只要不是浑浊的，粘稠度太高的，经过沉淀，过滤后用处还是非常多的，并且，因为炸过油条的油带着一股香味，很多用途上要比用新油效果更好。