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葱油面是特色传统面食，是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面。
葱油面是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面(参考三虾面)等品种。
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刘老师
中国人大教育学硕士
