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1、将片糖用水煮融化成糖水。
2、趁热却不烫手时，将糖水倒入糯米粉中捏合成面团。
3、将面团搓成长条状，捏成一个个小剂子，揉成汤圆或者长的形状备用。
4、热锅，下油，油温升至六成热，放入做好的小面团。
5、油炸的过程中要注意不停地翻滚，不然就会粘锅，容易黏成一团。
6、炸至两面金黄即可。
色泽金黄，口感芳香酥脆，表皮薄脆清香，又柔软粘连的煎堆就做好了。口感很好吃喔。
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