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若是有讲究的话，就是在饺子里包上一个硬币(币值多少无所谓)，谁吃到了，喻意谁今年有福。以后，有嫌放硬币，不卫生也不安全，就用一粒花生米所替代。
有的地方还保留着捏花边饺子的习惯;还有的是包好的饺子，适当地弯一下，这样方便用筷子夹着吃。
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刘老师
中国人大教育学硕士
