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一是看外部包装质量，二是放入冰箱冷藏30分钟看是否有冷凝，如果凝固，基本是假冒产品，
真的金龙鱼食用油其外包装上有多处防伪标志，而且非常清晰，而假的则是固定不变的，字体大小均匀，用手触摸有无明显的凹凸感，正规产品的油桶大小都是统一的。
2。真的每桶包装上的流水线时间秒数编码都不一样，凡是发现生产日期是喷墨打印的都是假货。1.选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同程度沉淀。上文讲到，色泽能反映油的质量好坏，那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的最好不要买。用一个干净透明的玻璃瓶中装些食用油放入冰箱冷冻后取出来察色。
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