给大家推荐几款自己制作小零食
苹果脆片
▼食材
苹果一个
▼做法
1、苹果洗净,切成薄片;
2、 烤箱上下火预热100度;
3、将切好的苹果片整齐的摆放在烤盘;
4、关上烤箱门,低温烘烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干。
▼特点
冷却后的苹果脆片口感爽脆,酸酸甜甜的,苹果富含天然果胶等膳食纤维以及钾钠等矿物质,对缓解宝宝便秘非常有帮助,虽然烘烤后维生素损失,但是膳食纤维和矿物质依然保持,相比饼干、糖果算是非常健康的小零食!
健康无油,红薯曲奇
▼食材
红薯250g、糯米粉80g、细砂糖20g、淡奶油30g、蛋黄1个
▼做法
1、红薯去皮切丁,蒸熟;
2、蒸熟后取出压碎,加入蛋黄,细砂糖,淡奶油,搅拌一下;
3、再放入用料理机打成泥状后,加入糯米粉并搅拌成糊状(此时需要不停搅拌,直至糊状为不易掉落的粘稠);
4、把红薯糊装入裱花袋中,裱花袋装上花嘴,均匀的挤在烤盘上。
5、烤箱预热170度,上下火,中层,烤15分钟即可出炉。
▼特点
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效。 这款红薯曲奇,制作简单,用时也短,成品口感香甜软糯,做为零食小点最适合不过了!
清新小零嘴:椰蓉牛奶小方糕
▼食材
牛奶300ML、玉米淀粉50g、炼乳30ML、淡奶油100ML、椰蓉适量
▼做法
1、200ML牛奶和淡奶油、炼乳混合后,小火煮沸;
2、玉米淀粉和100ml牛奶混合,并充分搅拌后,加入煮沸的奶中;
3、关键来了:要不停地搅拌,手酸也要搅不然就糊锅了。然后肉眼可观越来越粘稠后关火。
4、找一个耐高温的玻璃容器,底部铺一层椰蓉,把奶糊倒进去,放凉后铺上一层椰蓉密封进冰柜冷冻。
5、3-4小时后取出脱模,切块,再裹一层椰蓉即可。
▼特点
椰香味,配上清清凉凉的顺滑口感,很招小孩子们的喜欢,可以作为主打小点心哦!
开胃小零嘴:自制山楂条
▼食材
山楂500g、冰糖250g、白糖适量
▼做法
1、山楂洗净,去核、切块、加糖;
2、放蒸锅内蒸35分钟以上;
3、将蒸熟的山楂块,用料理机打成泥;
4、烤盘底部刷成油,将果泥倒入烤盘中,厚度不要超过2MM;
5、把烤盘放烤箱里,中层,90度烤一小时再放置一段时间,四周干了就可以揭起切了。或者放阴凉处自然风干2天也可以。
▼特点
酸酸甜甜,健胃消食,天然健康好零食。关键步骤:本款推荐做法放弃了传统很花费时间的熬煮步骤,直接蒸熟打泥,但山楂不熬煮的关键是蒸的时候不要进水,所以要加盖蒸;刮山楂泥越薄干了越好卷。
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