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是不错，味道很好。分享烧饼的做法。
1、先做老面。面粉750克，温水500克，泡打粉4克，酵母4克，和成面团醒发12小时，既是老面。
2、和烧饼面。面粉800克，老面100克，温水500克，把老面泡温水里泡开，倒入面粉中拌匀和成面团，醒发半小时，拿出揉面，如有酸味可加2克泡打粉，稍醒后就可制做了。
3、做馅料。排酸五花肉搅成泥，加入盐花椒面香料鸡精拌匀，加入高汤打匀既可。
4、做酱料。用红油、色拉油、豆瓣酱、香料放一起别碎搅拌均既可。
5、做烧饼。分成175克的剂子，擀薄沫上20克肉馅包好再压成饼子形状，给饼子上面再沫15克肉馅沫全，而后沫上20克酱料，撒些葱碎和芝麻。
6、烤烧饼。把烤箱温度设到280度左右，这样到烧饼上的温度大概就是200度左右，烘烤四五分钟既可。
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