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烘焙作品对比。不管是看的照片还是现场作品，一定要对比课堂作品精致程度，精致是考验一个西点培训师水平的重要指标，大体的甜品内容也许每个人都会做，但是精致程度代表了一个师傅的水平和水准。
看师资力量，对学员来说，经验丰富的教师是培训质量的保障。教师应具有丰富的产品技术和教学管理经验，熟悉当今烘焙行业的新技术。此外，参加一些认证培训，选择有认证的专职教师，这对通过考试很重要。
看办学规模，要看学校的办学历史、办学规模、办学条件等等。学校是否有独立的培训基地，是否有独立的实操基地、是否可以 “一人一机”实操训练,实践的意义远大于理论知识。
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