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1，柴鸡剁小块，多洗几遍，洗干净。
2，加入葱，姜，八角，桂皮，料酒，生抽，盐，腌制一个小时。
3，腌好加入面粉，生粉，拌匀，入热油炸制。
4，用葱，姜，八角，香叶，桂皮，老抽，盐，辣椒，熬出调料水。
5，装碗上锅，倒入调料水，大火蒸40分钟。
蒸至软烂。出锅！
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刘老师
中国人大教育学硕士
