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食材：松滋鸡1只、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量。
一、鸡肉斩块焯水。
二、焯好水后捞起来并沥干。
三、姜、蒜、花椒爆香，热锅温油小火。
四、鸡块入锅后小火翻炒，随即加入料酒。
五、加入老抽和白糖，还有适量的盐和生抽。
六、小火翻炒，使得颜色均匀。
七、加水，加适量十三香、盐，中火炖15分钟左右。
八、约12分钟大火收汁，撒入蒜苗翻炒。
九、翻炒30秒，关火，准备出锅。
十、盛出装盘，美食制作完成。
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