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块橘子皮一起炖。一般高压锅炖15分钟就可以拉。从高压锅取出羊肉放在炒菜锅回锅，汤在高压锅里再放如罗卜去炖三分钟。炒菜锅里放油烧热到8成热就关火，放三分之一的辣椒面，等油温冷到5成热就再放三分之一的辣椒面，等油冷了，就把剩下的辣椒面全放下去。这样炸出来的辣椒面好看又香。最后把羊肉放到辣椒油里开火炒，放味精和炖好的罗卜汤就可以出锅了。用火锅盆装好后上面撒些蒜苗就可以了。
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