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炒饭是厨师的活
原来我们的炒饭一直都做错了。拿最简单的蛋炒饭来说，很多人都不知道先炒蛋还是先炒米饭。
而且很多人在炒饭都喜欢拿一些刚蒸熟的米饭，这样炒出来的米饭就不会香了。而饭店用的米饭都是隔夜饭，这样的米饭不会那么湿，反倒而有一点干的感觉，这时来炒饭才能达到颗粒分明的效果。我们先把米饭准备好之后，就拿一个小碗，先把鸡蛋打散，这样做出来炒饭外观才会好看。
随后我们先把鸡蛋放到锅里面炒熟再盛出来备用，就可以把米饭放进去锅里面炒了，炒到差不多的时候再把鸡蛋给倒进入，加入调味料翻炒均匀，最后我们撒上一些葱花在炒饭上面，随便翻炒两下就可以出锅了。这样做出来的炒饭不仅味道很香，看起来也很有食欲。
所以我们在做炒饭的时候最好是用一些剩米饭来做，不要以为用刚蒸熟的米饭来做是最好的，那就错了。即使简单的蛋炒饭也是需要很多讲究的，我们下次在做炒饭的时候可要注意了，不知道大家看完之后学会了吗？
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