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包子是大家比较喜欢的小吃,包子品种口味多样,红糖包也是我常做的,首先把酵母粉里加少许白糖用温水化开加入两斤面粉中用力揉,揉到面光盆光手光,再发酵两小时,不可时间太长否则面会发酸影响口感,发好的面放案板上揉长条切成一个个小面团,然后用擀面杖擀成皮,包上提前备好的糖馅,糖馅的做法是在干红糖中加入少许面粉,这样的糖馅蒸出的包子非常的好吃,最后把糖包放进蒸笼中半小时出锅,您就可以美美的吃了。
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刘老师
中国人大教育学硕士