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泥蒿又名芦蒿、藜蒿。泥蒿为菊科，蒿属,多年生草本植物。泥蒿的种子、根、茎均可繁殖。泥蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，是闻名遐尔的优良蔬菜；江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。
(1) 砂壤土:具有土质疏松,排水良好,耕作方便,不易板结开裂和春季升温快的特点.
(2) 壤土土质松细适中,春季升温较慢,保水保肥较好,土壤结构良好,便于耕作有机质和天然养分较为丰富。
(3) 粘壤土;土质细密,春季气温回升缓慢,栽培蔬菜的成熟期较晚:保水保肥力强,但排水不良,寸后易干裂,不便耕作;播种后保苗比较困难植株根部不易老化,发育比较迟缓.这类土壤中含有丰富的养分,有丰产潜力.
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