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这个问题其实很难回答，在武汉开早餐店很好，也很不好，取决于很多因素。
之所以说好，武汉的吃货很多，武汉人在外面过早是一种习惯，因此早餐市场是非常大的。而且武汉的早餐品种多，热干面、凉面、炸酱面、牛肉面、面窝、豆皮、烧麦、汤包、油条、包子、馒头等等，可谓南北通吃，花样百出，这说明做早餐的项目有很多可以选择，而且可以搭配销售。无数事实证明，每个早餐项目都有做的好的先例。
之所以说不好，是因为武汉人吃的多了，嘴巴刁，如果你做的不好，没有特色，不说很快被抛弃，那生意也会很一般。我们楼下有个早餐店开业一个月之后就转让了门面，而隔壁的一家天天排队，两家都做牛肉粉，都有面窝和油条卖。
此外，开早餐店还需要找个性价比高的店面，还需要好的团队等等。
总之，在武汉开早餐店，市场前景是有的，但也是有风险的。
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