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莱芜地处鲁中，泰山东麓，历史悠久，文化灿烂。莱芜的“三辣一麻”（生姜、大蒜、鸡腿葱、花椒）和“三黑”（黑猪、黑鸡、黑山羊）全国闻名，是“中国生姜之乡”、“中国花椒之乡”，独特的地理位置和物产，形成了以鲁菜制作为基础，以地方食材为原料、以传统工艺为特色的地方名吃，像“金家羊汤”、“棋山炒鸡”、“雪野鱼头”、“顺香斋香肠”等早已为群众熟知，成为宣传莱芜、推介莱芜的一张重要名片。
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