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自己在家做牛轧糖
首先我自己用带盐的花生米。黄油45g，全职奶粉50g。有盐的花生米150g，炒黑芝麻60g，盐1g，棉花糖180g。
黄油放平底锅里面融化，记得用小火。最好用不粘锅。黄油融化后加入棉花糖，不断地翻炒。吵到棉花糖这种状态时，还有点黄油，要继续的翻炒。没有黄油的时候，喜欢吃硬一点的，可以在炒两分钟，喜欢软一点，可以加入奶粉呐！倒入奶粉后，要继续的翻炒。当奶粉和有棉花糖融合以后，到有黑芝麻和花生。最后翻炒均匀。最后定型了就可以了。
这里要注意:
1.黑芝麻都要炒过，炒过以后会很香的。
2.如果不喜欢黑芝麻和花生，可以替换别的，例如蔓越莓干，核桃干和杏仁干。
3.奶粉用全指奶粉，做出来的牛轧糖，奶香味比较足。
4.做牛轧糖的时候，最好用不粘锅和硅胶刮板。
患有糖尿病的病人，可以选择用木糖醇来代替白砂糖。但是因为坚果类和奶粉都含有热量。吃的时候要把能量总值，算到全日的总能量的摄入总量去。
@乖乖甜药师
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