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立秋是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始，“秋”就是指暑去凉来，从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。作为二十四节气中季节交替的节点，立秋当天，各地都有不同的习俗，在我们冀南主要的习俗有以下几种：
一是吃饺子。立秋当天，全家老小聚在一起，包饺子，话家常，饺子大多都为肉馅饺子，既取贴秋膘之意，同时也包含全家老少对过去的夏日的追忆之情。
二是咬秋。立秋当天，全家不分男女老少，由家中长者分给每人一个梨或者苹果，随后每人各自独处一室，将水果吃掉，这就是我们当地的咬秋习俗。
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