土生土长的南宁人是怎么过年的

把南宁当地土生土长的过节方式介绍给你。

最炫壮族节——邕宁特色会客节

陆增准

傍晚时看到沿路的小商小贩抢占有利摆摊位置，突然想起明天九月十五又是一年中附近龙岗村村民就要过的非常非常热闹的会客节了。

每月一节，这是壮族节日的特点，如正月初一，二月二，三月三，四月四，五月五，六月六，七月十四，八月十五，九月九，十月初一，十一月冬至，十二月尾牙至，这些节日我们都过！如果要说过得比较隆重的有春节，三月三，清明节，七月十四，八月十五等。但对于广西南宁市老邕宁的人来讲，一年中过得最热闹的节不是春节，不是三月三，不是清明节，也不是七月十四八月十五，而是过一种当地人叫做过节（又叫会客节，壮语音译吃节），白话叫“赶大排”的节日。

过节，不是指过我们通常的春节，三月三等，它不是过通俗的节日，而是邕宁村民过自己的节日。这个节既隆重又简单，非常特殊。说它隆重，因为它是当地村民举全家之财力而过的一个节；说它简单，那是因为它没有表示有什么浓厚的文化底蕴；说它特殊，那是因为它不是邕宁人民一起过的节日，而是以村、坡为单位分散过的一个节。在老邕宁，它的每个乡镇几乎都有一个从正月初三一直到正月二十所有村坡轮流过节的一天，部分乡镇也在九月初九至十五、十六过这个节，大家都叫它过节。一个大村，它可以独自过一个这样的节，而一个小村坡，它也可以独自过一个这样的节。很特殊又很奇怪，更奇怪的是，只要方便、适合，村民同意，它是可以更改过这种节的日期的，当然，并不是会经常改，大部分都是一定就终身了。

当地村民为什么会过这个节（附近城市或城镇并不过），它没有浓厚的文化底蕴存在，又有点“来历不明”，从何时传起也说不清楚。笔者百度了一下关于这个节的来源，网上既然是一片空白，连关于这个节日的新闻报道都很少有，更别说是有历史来源了。关于这个节的来源，笔者也曾问过很多村民老者，大部分人都不知道它的由来，只有个别老人说是以前的村民外出躲避日本和去打日本，错过了过春节的时间，所以回来后重新补过春节。补就补吧，但这一补就一直补到今天。对于这种说法笔者认为可信度不高，一是春节不隆重过，而是举全家之能力过这个节，有点不分轻重，这是一；二是既然是为躲避日本而补过的节，为什么大部人（特别是经历过的老人）却不知道原因呢？也就是它的由来。笔者记得小时候，这个节一过就是几天，村里一整天不是放电影就是唱大戏，人山人海，各种小商小贩也非常多，就像是一个大型庙会一样，小时候能有各种特色的小玩具玩，几乎都来自这个节上，所以特喜欢过这个节。笔者认为这个节日虽然来由不清楚，但起码能表示几层意思：一是方便青年男女会面交流，二是方便亲人团聚，三是方便远房亲属来相会，四是广交朋友，五是显示财力等。

如果仅从壮语音译来看，“吃节”就是一个纯吃喝的节日，可能是当时村民大家都比较穷，能吃上大餐的机会很少，所以各村设置了轮流做庄摆大餐的习俗，来迎四方众亲客，让大家都把这个年过得再长一些。所以现在这个节都喜欢称为会客节，大有就是为了迎四方新客，广交朋友，摆大餐迎贵客。

现在，这个节给人的第一印象就是堵，一村一节一个堵，第二是热闹，人多就是热闹，第三是白吃免费大餐，几瓶饮料几瓶酒，一些水果就可以参加，第四是热情好客，可以把人人当贵客相迎。这种壮族村民过的节，一般家庭摆五六桌很正常，摆个十几桌也很常见，几十桌也有听说。如笔者在南宁市兴宁区四塘（老邕宁的）参加一户村民的过节，听说年年都有三十多桌，主人讲当时我们到达时已经是第二十三桌了，说今年可能会超过四十桌。结果主人家后来统计一共摆了四十三桌饭菜。四十几桌，相当于一个中型宴会了。当时就见主人家忙，客人也是进进出出非常多，大部分都不认识，来一桌就吃一桌，吃完一桌就走一桌，主人就又马上收拾准备下一桌，大家有点像赶集一样。我们也是吃完就走，因为下一桌还在等着呢？免费吃大餐，能从这个村吃到那个村。各村的地方美食，尽在餐桌上展现。

壮族农家的这个节，不知从何年开始，无特点无特色，不知为了什么，但却年年进行着。村里的每家每户都在举全家之能力办好，为的是什么，谁也说不清楚，可能就是一种纯粹的开门迎宾客心理。你去他家做客，他好茶会敬上，好酒会让你喝个够，从不担心主人家会给好脸色，他们更担心的是客人是否尽兴。一家到一家，一村到一村，一乡到一乡，一镇到一镇，家家户户都如此。原邕宁县的蒲庙、良庆、那马、吴圩、那陈、四塘、五塘、九塘，长塘、伶俐、刘圩、南阳、那楼、中和、新江、百济等乡镇，都会过传统而又隆重的会客节。没有所图，展现的是一种好客之心，体现的是一种宽大胸怀，大办特办，为的就是让客人尽兴。很奇怪的一种风俗，很有胸怀的一个民族。

城里人鸡鸭鱼肉吃多了，对于去饭店吃大餐并不热衷，但却喜欢到农家来过这个节。一是可以品尝地方美食，二是可以吃到农家的土鸡土鸭，三可能还会挖掘到一两个特色美食，从而让你流连忘返，回味无穷。据笔者了解，现在那道几乎家家户户都会上的甜莲藕食材，就是由这个节发展并传播开的，柠檬捞鸭也是特色菜之一。扣肉虽不很受客人欢迎，但却是主人迎客的主菜之一，土鸡土鸭更是让人食之有味。非常了不起的一种特色餐，一个好客如风的壮民族。

试问全世界有哪个国家，有哪个民族，有哪个家庭，会一年又一年地，一群又一群地，一桌又一桌地迎接四方宾客到自己家里吃大餐，有的一迎就是几十桌，堪称一场婚宴。如此热情好客，如此胸怀坦荡，堪称最炫邕宁壮族的民风。这就是最炫壮族的节日，邕宁特色会客节！