每年过年前，家里都会准备一些过年的吃食，多是些半成品或者凉菜，以备家里来客人时招待所用。几乎每年家里都会做：肉皮冻、酥锅、桂花江米藕、蛋包、狮子头这些美食。

肉皮冻：

就是将处理干净的肉皮切成小长条，熬一锅卤汤，将切好的猪皮放进去，待卤汤解冻，就形成了晶莹剔透的肉皮冻，搭配蒜末、食醋，味道清爽弹牙，别具一格。

酥锅：

就是将猪蹄、酥鱼、白菜、海带、豆腐等放在一个大锅里，搭配老抽、八角、花椒、白糖等调味料炖至软烂，放冷后食用，口味独特，便于搭配盘子作为配菜。

桂花江米藕：

就是将泡好的糯米放进白藕的孔里，上锅蒸熟，将泡好的桂花水搭配白糖浇汁。软软糯糯香香甜甜，清口中不失糯米的浓郁香气，是一道不错的甜品。

蛋包：

就是用蛋液烙成巴掌大小的饼，调肉馅儿备用，将肉馅儿包在蛋饼里，用蛋清粘住蛋包的接口处，过水蒸好。做汤用也可，做高汤浇汁也可。味道很好，适合牙口不好的老人和孩子食用。

狮子头：

就是将五花肉、木耳、竹笋、虾仁等料剁碎，搭配佐料调好味道，加入面粉和鸡蛋、水搅拌，将所有食材团成球，依据个人爱好团成大球或者小球，过油炸后，可以用作汤菜，也可用作浇汁狮子头。口感层次丰富，营养好又美味，很多孩子们都喜欢哦。