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就十年前过年的农村菜式和十年后的区别这个问题得分两个部分回答，
1，十年前，农村普遍经济条件差，可勤劳善良的村民们节衣缩食一年了，看着孩子老人们心疼，就算再节俭的人家也会搞一大桌子菜肴奢侈一把，其中必不可少的鸡鸭鱼肉都有着美好的寓意，鸡?祥如意，连年有鱼?，红烧肉象征着生活富足！其它的一些青菜只是为了红红绿绿的添色彩凑数的，清淡了一年的孩子们怎么肯再吃啊？
2，十年后，随着经济发展科学种田农村的生活条件越来越好了，奔波劳碌的一年过去了，打拼的人们享受这餐团圆饭，餐桌上满满当当的美食佳肴，象征吉祥的鸡?鸭鱼?肉还在主要位置不同的是一餐饭下来没人吃几筷子，吃得最多的是那些红红绿绿的青菜、素菜，青萝卜、胡萝卜野菜更受欢迎，以前是胡萝卜是喂猪?的，现在是小人参身价翻了数十倍！田间地头种的绿萝卜也是走出国门的抢手货！让农民头痛的野菜也摇身一变成了具有养生保健的药膳！
同样的菜肴不同时代，不同的环境，不同的身价，不同的胃！
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