馒头可以做成的口味繁多。主要是要看怎么制作，今天面点师给大家介绍几种口味馒头的配方和制作方法，供大家借鉴一下

玉米面馒头配方

面粉六两，玉米面四两，糖一两，酵母八克，鸡蛋一个，水五两

制作过程: 把面粉，玉米面。糖。酵母，鸡蛋放一起搅匀加入水和成面团揉馒头醒发，蒸十五分钟

南瓜馒头配方

面粉一斤。酵母五克，泡打粉五克，鸡蛋一个，糖三十克，南瓜泥五两，水适量

制作过程: 把面粉放入盆中加入泡打粉，酵母，糖，鸡蛋搅匀加入南瓜泥和面，然后根据面的软硬加入适量的水和成面团，然后塑形。醒发，蒸十五分钟即可

红糖馒头配方

面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，鸡蛋一个，红糖一两至二两左右，水五两

制作过程:

（1）红糖加入水里搅匀备用

（2）面粉放入盆中加入，酵母，炮打粉，鸡蛋搅匀然后加入红糖水和面然后下剂子，揉馒头醒发，蒸十五分钟即可（爱吃甜的可以在加二十克左右的白糖）

奶香馒头配方

面粉一斤，奶粉一两，酵母五克，泡打粉五克，糖一两，纯牛奶五两

制作过程: 把面粉放入盆中加入奶粉，酵母，泡打粉，糖，搅匀加入牛奶和面然后下纪子揉馒头，醒发，蒸十五分钟即可

作者结语: 可能有很多朋友不喜欢放泡打粉，你也可以把配方中的泡打粉去掉不放，

我可以为了迎合粉丝口味不写，但是我为什么还写了泡打粉，就是因为用泡打粉做出的面食发酵后的成品比较好，也比较容易做出成品，可以肯定的告诉大家现在外边卖的发酵类面食百分之九十都用了泡打粉，

可能很多人担心泡打粉对身体不好，确实以前的泡打粉含铝太多，吃多了对人身体有些害处，但是现在新出的无铝泡打粉，已经把铝降到最低了，不会对人有太大伤害，