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电磁炉是根据热敏电阻阻值的变化，来间接检测锅底温度。
电磁炉热敏电阻是敏感元件的一类，属于负温度系数热敏电阻器（NTC），不同的温度下表现出不同的电阻值，温度越高时电阻值越低。
电磁炉热敏电阻的位置，在电磁炉发热盘的中心，
当电磁炉运行时，锅具底部的热量透过微晶玻璃板，传导至紧贴玻璃板底的负温度系数热敏电阻，致使电阻阻值的发生变化。热敏电阻阻值的变化，又会引起分压点的电压变化。电磁炉MCU（处理器）的温度监测脚根据电压的变化，从而确定电磁炉锅底温度，并发出相应的动作指令。
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