海鲜的营养价值和好处：

海鲜一般包括各种鱼类、虾、蟹以及贝类等，它们最大的好处就是好吃，味道鲜美，是其他食物难以企及的，这是作为一个吃货的想法，实际上海鲜可以为机体提供多种必须营养素，来促进和维持机体的健康，如蛋白质、维生素D、维生素B族以及钾、钙、镁、锌、硒、碘等微量元素，同时海鲜又是不饱和脂肪酸欧米伽3的主要来源之一。

适量的吃海鲜不仅可以为机体补充多种营养素，对预防心脑血管疾病有益处，对血压、血脂、血糖的控制也不会产生不良影响，同时对大脑功能的改善以及大脑的认知能力也有促进作用。

海鲜吃多少比较合适？

我国新版膳食中推荐，对于健康人群而言，海鲜包括淡水鱼等水产品每日摄入量控制在40～75克左右为宜，每周不超过500克（可食用的海鲜肉）。

有朋友可能会问了，既然上面说了海鲜有那么多好处，为什么还要限制摄入量？实际上不仅是海鲜，其他任何食物吃得过多都是不建议的，适量有益过量有弊，饮食搭配还是要以均衡多样化为主。

过量的吃海鲜容易给身体带来不利影响：

1、海鲜中的蛋白质含量很高，过量摄入容易增加肝肾的负担，对肝肾健康不利；

2、多数海鲜中的嘌呤及胆固醇含量较高，过量食用可能会增加高尿酸血症及痛风疾病的风险，也可能影响血脂的正常水平。

3、从食品安全角度来说，海鲜等水产品食物是环境污染中的重灾区，适量的摄入依靠机体强大的解毒功能是可以承受的，但是过量摄入，那么就意味着一些重金属摄入超标，而且即便加工煮熟也很难分解和降低其中的重金属含量，所以过量食用海鲜对存在健康隐患。

吃海鲜的注意事项：

• 注意摄入量。
• 烹调方式以清蒸为宜，既保留了食物本身的鲜味，又可以减少油、盐的摄入，而油炸、煎烤等方式尽量减少。
• 彻底加热，尽量不要生吃，避免寄生虫感染
• 即吃即做，活海鲜加工过后不要过夜，冷冻的海鲜注意储藏及正规渠道购买。
• 有慢性肠炎或胃肠比较娇弱的朋友尽量少吃。
• 对海鲜产品过敏的人群就不要尝试了。