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甘肃的庆阳是属于北方地区，所以庆阳和大部分的北方地区一样，主食主要是以面食为主，还有就是肉类方面的话，主要是牛肉、羊肉和驴肉为主。
庆阳之所以有这些饮食习惯，主要是与庆阳特殊的地理位置有很大的关系。庆阳市位于甘肃省内，是中国的西北部地区，这里远离海洋，深居内陆，然后降水那也不丰富，地形也是以沙漠，戈壁滩之类的为主，所以这个地方也没有什么也不可能种植水稻之类的，所以主要种植一些青稞，小麦等一系列耐旱型粮食，因此人们的主要食品就是面食，比如臊子面、干拌面等在庆阳当地是非常出名的。也是因为身居内陆少水的原因，所以植被基本上是以草原为主，因此就盛产牛、羊、驴等一些牲畜了，所以在肉食方面，庆阳主要是以牛、羊、驴肉为主，比如庆阳当地出名的羊羔肉，烤全羊，还有就是用动物的内脏来做成的一种独特的美食叫：灌肠。因此如果你是一个外地人要到庆阳去体验庆阳独特的饮食文化，那么庆阳的这些美食是你一定不能错过的。
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