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超声波提取是利用超声波具有的机械效应，空化效应和热效应，通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取生物有效成分。
超声波萃取利用、机械效应、空化效应、热效应。
主要应用在；重要萃取，油脂浸取、蛋白质提取、多糖提取、天然香料提取等等。
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刘老师
中国人大教育学硕士
