怎么热面条

热面条的时候我们可以先做开水，然后把面条下水，大概3分钟就可以了。或者也可以使用微波炉热面条。

下面来看看一道面条的做法：

青椒鸡蛋打卤面做法

食材：面条（鲜）250克、青椒2个、鸡蛋2个、植物油3汤匙、葱1段、盐4克、水淀粉适量

1.将鸡蛋磕入碗内打散，青椒切成丁

2.锅加油烧热，下入鸡蛋液，待蛋液凝固，再翻炒成小块，盛出待用。

3.锅内再添加少许油，下入葱花爆香，再下入青椒丁，翻炒至青椒颜色变深，下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，将鸡蛋和青椒一起翻炒均匀，淋入水淀粉，待汤汁加热至粘稠，盛出待用

4.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放入冷水中投凉，捞出沥净水分

5.将面条放在盘子内，加入做好的青椒鸡蛋卤，拌一下即可。

肉末豆角打卤面做法步骤：

材料：豆角250克、鲜面条200克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙，料酒1/2汤匙、水淀粉适量、

做法：

1.准备好所需材料，豆角择去两端，洗净，将豆角斜刀切成小段，切成丝也可以

2.将猪肉切成末，葱切葱花，大蒜切末

3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片小火炒香，再下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白

4.下入豆角翻炒，将豆角翻炒至颜色变深，淋入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀，豆角炒一下，会更入味，吃着口感软糯

5.入1碗水，加入盐，盐要比平时多放一点，拌面时吃着也不会咸，大火烧开，转中小火煮10分钟，将豆角煮熟，豆角煮的不熟容易中毒，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，这样豆角卤就做好了，将卤盛出待用

6.锅加水烧开，下入面条煮熟，鲜面条很容易熟，煮制时间不用过长，将面条放在凉白开中投凉，这一步不能省略，面条煮好后投凉，使面条口感更劲道，吃着凉爽，将面条捞出控水，将面条放在大碗中

7.加入做好的肉末豆角卤，用筷子从下往上翻拌均匀，这样这道面条菜肴就做好了，