麻辣烫怎么做才麻味十足

麻辣烫绝对可以算得上最受欢迎的街边小吃之一，一锅各种各样的食材浇上一勺麻将，非常诱人。尤其到晚上，麻辣烫的小摊边上总会围满了人，昏暗的灯光下冒着热气，每个人都吃的津津有味，很是满足。但是不得不说街边小吃的卫生条件难以保证，吃起来总是让人不放心。所以，推荐大家自己做麻辣烫，不仅做法简单，色香味俱全，而且卫生条件有保障。

主要食材：

1、麻辣烫专用底料（超市有卖，也可以选择火锅底料）；

2、各种丸类肉类，根据自己喜好添加；

3、蔬菜（小油菜、油麦菜、娃娃菜、木耳；你爱吃的蔬菜都行）；

4、粉条、干木耳、还带（吃麻辣烫必不可少）；

5、青蒜、大蒜、香葱、香菜等

6、调好的芝麻酱

做法：

1、粉条和干木耳前一天晚上浸泡，然后洗干净备用；

2、青菜清干净备用，火腿切片，丸类直接下锅就行；

3、大蒜捣成泥，香葱、香菜和香蒜切末；

4、锅中放入适量清水，将粉条，蔬菜，丸子类一一烫熟到八分熟，绿叶菜可以直接下锅煮；

5、锅中加入适量热水，放入麻辣烫底料，将粉条，蔬菜，丸类，肉类下锅煮，快要熟了的时候加入绿叶蔬菜；

6、出锅后，加上蒜泥、葱末、香菜，放上适量的芝麻酱，加入少量麻油即可。