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1、韭菜200克洗净沥干水分切碎，粉条50克开水泡软切碎，先拌两者拌在一起让粉条吸收韭菜的水分，并倒入50克香油拌匀。五花肉200克洗净切成细小的丁，放5克盐，花椒面3克，胡椒粉2克，十三香5克，姜末5克等拌匀，加入高汤100克顺一个方向搅匀，再把韭菜粉条倒入全部拌匀，静置半时。
2、面粉300克，温水150克加酵母3克白糖3克，倒入面粉中拌匀和成团，静置三五钟再揉到外边光滑内部细腻，放温暖处发酵到2倍大时，再拿到案板上揉成外表光滑内部细腻时，分成35克每个剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包上馅做包子。
3、全包好后，再次放温暖处静醒二十分钟左右，温水上笼，开大火蒸气出来后，蒸8分钟既可出锅装盘上桌。
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