怎么才能给妈妈一个生日上的惊喜?

给妈妈的生日惊喜---------第一次裱花蛋糕
肥肥莉
之前一直用小烤箱烘焙,但发现小烤箱实在无法满足我了,上周决定在老妈生日的时候亲手做个生日蛋糕,赶紧买了长帝30L的烤箱,晚上到货,昨天忙活一天,做了两个蛋糕,一个双层奶油裱花送老妈庆祝生日是,另一个是草莓芝士蛋糕庆祝我和木头结婚两周年.这是我第一次做裱花,还忘了买裱花台,样子实在丑,但是心意到了,老妈又惊喜又高兴,再辛苦也值得.

奶香
三小时
主料
低粉230克
汇源橙汗180ML
白砂糖适量
鸡蛋11个
橄榄油110克
白醋几滴
欧德堡动物性奶油600ML
裱花蛋糕的做法步骤
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1.对比好强烈，小家伙可以退役了

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2.做戚风的橙汗、糖、油，准备好

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3.这是八寸桃心的戚风，橙汁加油加糖拌匀，加五个蛋黄拌匀

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4.蛋黄糊中加入低粉，拌匀

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5.加白糖，打蛋白，分三次加入白砂糖

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6.打至硬性，十分发

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7.打好的蛋白先盛三分之一放蛋黄糊中翻拌匀，再将所有蛋黄糊倒回余下三分之二蛋白中，切拌翻拌均匀，入模，轻震泡

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8.预热烤箱，140底上下火烤25分钟，再转170度上下火烤25分钟，出炉，有点裂

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9.轻摔下模，倒扣放凉

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10.跟模具齐平，棒，头回这么成功

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11.底部也无回缩

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12.圆的戚风同理，两胚放凉备用，打奶油去也

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13.欧德堡动物性奶油加砂糖打发

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14.高速打三分钟，一点点的变稠

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15.出花纹

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16.头一回打，就打成这样就开抹了，反正倒盆不撒了

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17.切好水果丁，椰果丁

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18.胚，一分为二，准备好

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19.抹奶油喽

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20.放水果丁

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21.没有裱花台，一顿