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大葱北方传统种植方式一般有两种：秋末育苗，次年5―6月定植或早春育苗。两种方式收获季节一般都为7―10月，加以贮藏后延迟至春节上市。
利用大葱抗寒性强的特点，摸索培育出了寒丰大葱新品种及一套露地反季节栽培的新方法，使新鲜大葱在2―6月份的淡季上市，经济效益成倍增长。
其定植到收获在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬闲时间，收完寒丰大葱后不影响种植其它作物。
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