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原料：兹瓜800克，水发香菇50克，姜丝10克，精盐1克，味精0.5克，淀粉10克，麻油5克，料酒10克。
烧兹瓜的做法：
1、用水将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片。
2、锅烧热，加入生油，烧至八成热，倒入姜丝炒。
3、加入兹瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味。
4、最后用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀就可以。
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刘老师
中国人大教育学硕士
