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葡萄酒种植与酿造专业是什么

原创 2022-08-30 20:43:18

葡萄酒种植与酿造专业是一门以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。葡萄酒种植与酿造专业旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护,以及具备市场开发的基本技能的综合人才。葡萄栽培与葡萄酒酿造专业基本上招生的都是本科专业,唯一招生的研究生专业在乌迪内大学(四校联合专业)VITICOLTURA ED ENOLOGIA。

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