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牛大力真假可这样区分：牛大力块根为圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成块片，横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。
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刘老师
中国人大教育学硕士
