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謝謝小秘邀答。我是天長水秋，歷史問答達人。
問：中國古代普通百姓是吃不到牛肉嗎？
答案：是！
为什么呢？
因為一，牛在農業文明中扮演重要角色——劳动力，劳动工具，在历朝历代都受法律保护。在《禮記 王制》中說諸侯无故不杀牛。
所有的王朝在统治秩序稳定后都会对社会上的更牛進行統計，誰手裏有多少牛狀態什麽樣子等等，登记造册记录在案。有老病而不得不殺的牛，必須到政府相關部門備案，經批准才能殺牛?。
普通百姓能隨便就吃到牛肉嗎？太難了?
以上是大家都看到的原因，還有一條深層不为大家熟知的原因。
因為二，防止牛角被偷割。这又为什么？因為牛角是做弓箭的重要材料。《考工记》里就有制作弓箭的弓的方法。其中就提及牛角?。為防止武器流落私人之手，危害社会穩定，影响团结，殺牛就成了必須先徵得有关部门同意的行為。
两个原因的前提是：只要是牛?，不管归谁所有。
这样的条件之下，普通百姓哪能隨隨便便吃到牛肉呢?
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