slogan
专业知识问答平台！
首先，要搞清楚，你的大锅菜是指就一个菜呢，还是有很多个菜；有没有荤菜，有没有素菜；是食堂的菜，还是宴席的菜；北方人吃，还是南方人吃；管饱就好，还是要喝点小酒。
七十个人的菜，人数不是问题。问题是，只吃菜还是要加米饭、面条或馒头。
我在这里给你粗略算一下。
如果北方吃面条，然后再要吃菜，那么，每个人平均四两菜就好。全素，原材料就要按每人半斤算，因为要缩水。那么就是要35斤素菜，水分太大的菜不适合。如果要加肉进去就要每人二两肉，四两菜，就是14斤肉和28斤菜。这只是指主食为面条?。
如果主食吃馒头，每个人要六两菜，全素八两算起，要56斤素菜。加肉，三两五的肉加四两五的菜，就要25斤肉和32斤菜。
如果要吃米饭，那么每人需要一斤菜，全素要70斤，加肉要28斤肉和42斤菜。
因为题主问的不是很详细，只能粗略计算。
©本文版权归作者所有，任何形式转载请联系我们：xiehuiyue@offercoming.com。
